Udskriv siden
Køkkenet
Se billeder af personalet her
Se billeder af personalet her
I Køkkenet har vi faguddannet personale, som står for tilberedningen af alle måltider. Køkkenpersonalet vejleder beboerne og personalet i specielle diæter og ernæringsrigtig kost, og derudover deltager personalet også i et tværfagligt samarbejde omring den enkelte beboer.
For at sikre at hver beboer samt dagbrugerne får den rette kost, har køkkenpersonalet blandt andet specialiseret sig i kost til personer med tygge- og synkebesvær. Som det kan ses på billedet, gøres der meget for at få denne kost til at se indbydende og lækker ud. Dertil laver vi også gelerugbrød. Gelerugbrød er nemmere at tygge, og har de samme fibre, som findes i almindeligt rugbrød.
Vores åbningstider i køkkenet er fra kl. 7.00 til kl. 19.00, og alle er velkommen til at komme forbi og få en snak om kosten. Vi gør meget ud af, at beboerne skal have mulighed for at være medbestemmende omkring, hvad der serveres til de forskellige måltider.
På Jonstrupvang har vi mange traditioner, og her er køkkenet altid involveret. Når en beboer har fødselsdag, bestemmer han/hun selv sin fødselsdagsmenu og dertilhørende lagkage.
Måltiderne til beboerne dagbrugerne og personalet indtages i vores rummelige café, og her er de pårørende til beboerne altid velkommen.
